Adega

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A adega é o coração do nosso projeto. Construída em finais do século XIX foi restaurada em 2016, com intervenção na estrutura interna, externa, telhado e chão (mantém a essência e o carácter de sempre, agora com as condições necessárias para produzir vinhos com rigor e qualidade). Com uma capacidade total de 260 000 litros, está organizada em quatro zonas distintas, cada uma com o seu papel no processo produtivo.

• A zona exterior é o ponto de entrada de toda a produção, onde se situa o tegão de receção das nossas uvas. Possui também a prensa utilizada para a prensagem das uvas.

• A adega principal é onde acontece a magia, desde a fermentação até aos estágios necessários para que cada vinho atinja o seu melhor. É também aqui que o passado e o presente coexistem de forma mais visível: os três depósitos de cimento e os dois lagares originais permanecem no espaço, preservados com orgulho como testemunhas vivas de mais de um século de história.

• A "casinha das bonecas", como carinhosamente a apelidamos, alberga as nossas cubas de inox de menor dimensão utilizadas para armazenamento, onde a precisão e o controlo fazem toda a diferença na expressão final de cada vinho.

• Por fim, a sala de enchimento, onde cada garrafa e bag-in-box recebem o vinho que irá contar a nossa história.

Loja

A nossa loja está aberta todos os dias e é muito mais do que um espaço de venda: é o lugar onde gostamos de receber quem nos visita. Pode encontrar toda a nossa gama de vinhos disponível em garrafa e em bag-in-box. Um espaço simples e acolhedor, pensado para receber todos os que queiram conhecer o nosso trabalho de perto.

Para quem quiser provar antes de escolher, estamos sempre disponíveis para isso, acreditamos que a melhor forma de conhecer um vinho é mesmo no copo, e esse nunca falta por cá.

O espaço é acessível a pessoas com mobilidade reduzida e dispõe de estacionamento, para que a visita seja tão cómoda quanto possível.

Laboratório

Em 2022, demos mais um passo no nosso compromisso com a qualidade: a construção de um laboratório próprio nas instalações da adega. Um espaço pequeno mas completo, equipado com tudo o que é necessário para realizar as análises de rotina ao longo do processo produtivo.

Ter este espaço em casa permite-nos monitorizar e controlar a qualidade e a segurança de cada vinho de forma contínua e rigorosa, garantindo que o que chega ao copo é sempre o reflexo do melhor que a nossa terra tem para dar.