Vinho Tinto

O nosso tinto nasce de um encepamento diverso e criterioso, onde seis castas se complementam para dar origem a um vinho de carácter forte e personalidade inconfundível.

A vindima é realizada por castas, após uma monitorização rigorosa do grau de maturação em diferentes localizações da vinha. A fermentação decorre em cubas de inox e, quando oportuno, nos depósitos de cimento originais da adega, que pela sua estabilidade térmica contribuem naturalmente para a fermentação malolática. O vinho beneficia ainda de um breve estágio com aparas de carvalho francês, que lhe acrescenta complexidade e suavidade sem apagar o carácter da fruta.

No copo, apresenta uma cor intensa e aveludada, com aromas de frutos vermelhos maduros e ameixa. Na boca, é um vinho estruturado, com um final longo e elegante. 

Vinho Branco

O nosso branco é o resultado de uma vindima cuidadosa e criteriosamente monitorizada, onde o grau de maturação de cada casta é acompanhado de perto para garantir que a colheita acontece no momento exato, preservando toda a frescura e expressão aromática da uva. 

A vinificação decorre integralmente em cubas de inox, com controlo rigoroso da temperatura através de sistemas de refrigeração, garantindo que o mosto nunca ultrapassa os 12 °C. Esta precisão é fundamental para preservar os aromas mais delicados e garantir a frescura que caracteriza este vinho.

No copo, apresenta uma cor citrina suave, com aromas cítricos e florais e uma boca fresca, equilibrada e elegante. O final é marcante, com uma acidez viva que convida a mais.

Rosé

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O nosso rosé partilha a mesma filosofia de produção que os restantes, uma vindima criteriosamente monitorizada, onde o momento de colheita é determinado com rigor para preservar toda a frescura e expressão aromática da uva.

A vinificação decorre em cubas de inox, com controlo rigoroso da temperatura, garantindo que todos os aromas mais delicados se mantêm intactos ao longo do processo.

No copo, apresenta uma cor salmão, com aromas frutados e uma boca fresca e equilibrada. O final é delicado, com uma leveza que convida à partilha.